Jesu li plastične posude za hranu sigurne za zamrzavanje obroka?

Uz popularnost unaprijed pripremljenih obroka i pripreme za kućni obrok, Plastične posude za hranu postali su preferirani alat za smrznuto skladištenje zbog njihove lakoće i izdržljivosti. Međutim, najnoviji istraživački podaci američke Uprave za hranu i lijekove (FDA) pokazuju da oko 42% potrošača ima kognitivno slijepo mjesto o sigurnosti plastičnih spremnika u niskotemperaturnim okruženjima.

1. Zamrzavanje sigurnosnog praga plastičnih spremnika za hranu
Nisu svi plastični spremnici označeni "FreeZable" zadovoljavaju sigurnosne standarde. Laboratorij za pakiranje hrane Sveučilišta u Kaliforniji istaknuo je da kvalificirani kontejneri za zamrzavanje moraju ispuniti dva osnovna pokazatelja:
Stabilnost materijala: polipropilen (PP, oznaka recikliranja br. 5), polietilen visoke gustoće (HDPE, br. 2) i polietilen niske gustoće (LDPE, br. 4) i dalje može održavati molekularni strukturni integritet na -20 ° C;
Izvedba pukotina protiv molbe: Spremnici testirani od strane ASTM D1790 Standard može izdržati više od 100 ciklusa zamrzavanja i odmrzavanja bez probijanja.
FDA toksikologinja dr. Emily Hartman naglasila je: "Proces zamrzavanja pojačat će migraciju plastičnih komponenti. Ftalati i analozi bisfenola (BPS/BPAF) u inferiornim kontejnerima mogu kontaminirati hranu, a dugoročni unos povezan je s endokrinskim poremećajima."

Ii. Četiri glavna znanstvena kriterija kupnje
Identificirajte oznaku trokuta: odaberite samo proizvode sa simbolom "Snježne pahuljice" ili "sigurnim zamrzivačem" jasno označenim na dnu;
Izbjegavajte rizične materijale: polivinil klorid (PVC, br. 3) i polistiren (PS, br. 6) skloni su oslobađanju stirenskih monomera na niskim temperaturama;
Provjera strukturnog dizajna: Poželjni su spremnici PP materijala s silikonskim zaptivačkim prstenima, a njihova brzina prijenosa vodene pare (WVTR) trebala bi biti manja od 5 g/m² · dan;
Pazite na reciklirane proizvode: Japanska agencija za potrošačke poslove otkrila je 2023. godine da je 31% recikliranih plastičnih spremnika premašilo standard plastifikatora nakon zamrzavanja.
3. Profesionalni savjeti o produženju života
Nacionalna sanitarna zaklada (NSF) Sjedinjenih Država predlaže strategiju zaštite na tri razine:
Prethodna obrada: Nove spremnike treba natopiti i dezinficirati s bijelim otopinom octa (omjer 1: 3) prije prve uporabe;
Specifikacije učitavanja: 15% Prostor rezervirano je za toplotno širenje i kontrakciju, a tekuću hranu treba ohladiti na ispod 40 ° C prije zamrzavanja;
Pravila održavanja: Ako se pojave ogrebotine, odmah ih odbacite, a dezinfekcija ultraljubičastog ne bi trebala biti veća od 2 puta godišnje.